2022.12.06 - Wykład Składniki żywności a odporność organizmu

6 grudnia 2022 roku o godzinie 10.00 w auli CKU odbył się wykład "Składniki żywności a odporność organizmu", który wygłosiły dwie panie z UWM w Olsztynie: dr inż Beata Paszczyk i dr inż. Elżbieta Tonska. Bardzo szczegółowo omówiły temat. Podkreśliły, że o odporności organizmu decyduje szereg czynników. Jedne z nich wynikają z cech osobniczych i zalicza się do nich odporność wrodzoną, wiek, płeć, stan zdrowia, inne są związane z czynnikami środowiskowymi. Wśród nich wymienia się stres, niewystarczającą ilość snu, małą aktywność fizyczną oraz przyjmowanie niektórych leków. Należy także podkreślić, że właściwe funkcjonowanie układu odpornościowego zależy od dobrze zbilansowanej i prawidłowo skomponowanej diety. Pewne produkty żywnościowe zawierają substancje bioaktywne, które stymulują odporność organizmu.